Тэг: кухня форарльберга

Бузина популярна в Форарльберге. В этой западной провинции Австрии она растет везде. В каждом магазине можно купить сироп из бузины, а многие местные жители готовят его сами.

Рыбалка на Боденском озере - это то, что осталось неизменным с прошлых времен. Профессиональные рыбаки забрасывают свои сети вручную с бортов небольших суденышек.

Чем отличается горный сыр от альпийского

Жители Форарльберга очень хорошо знают, в чем разница между этими двумя видами сыров.

Форарльберг - сельскохозяйственный и животноводческий регион. Производство сыра здесь является давней традицией. Поэтому для местной кухни характерно большое использование молока и сыра. К наиболее известным и любимым блюдам Форарльберга относится "Кэсшпэцле".